Categoria: XL

Rancho Xl Comida Típica Portuguesa, Comida de Conforto, é o Que Lhe Chamo. Apesar de Os Dias Já Serem de Calor, e Esta Ser Uma Comida de Inverno, de Dias Frios, Soube Bem Na Mesma. Existem Muitas Variações Desta Receita, Umas Juntam Batata, Outras Toucinho, Eu Mantenho Uma Versão Mais Simples e Igualmente Saborosa. Esta Receita com Estas Quantidades Foi Elaborada Na McConnect, Pois Embora a Foram de Usar a Máquina Seja Igual a Bimby, a Capacidade de Copo de McConnect é Bastante Superior a da Bimby, e Conseguimos Fazer Mais Quantidade. Para Fazer Na Bimby/thermomix Siga Esta Receita: Https://gracatruquesdicas.Blogspot.Com/2015/09/rancho.Html Receita Elaborada Na Monsieur Cuisine Connect, Na Bimby Veja Link Que Deixei No Texto Antes das Fotos. Pratos: Carne Doses: 8 a 10 Tempo de Preparação: 20 Minutos Tempo de Confeção: 50 Minutos Ingredientes: 1200 G Entrecosto, Cortado Em Pedaços Pequenos (eu Usei 600gr de Entrecosto e 600gr de Carne de Fritar) Sal Grosso, Q.B. 250 G Cebola 3 Dentes de Alho 40 G Azeite 1 Chouriço de Carne, Cortado Em Rodelas Largas 200 G Polpa de Tomate 600 G Couve Lombarda, Cortada Em Pedaços 1 Chouriço de Sangue 700 G Grão Cozido, e Escorrido 650 G água 150 de Vinho Branco 1 C.Chá de Caldo de Carne (a McC Faz) 120 G Massa Tipo Macarronete/penne Preparação: Coloque Num Recipiente o Entrecosto e Salpique com Sal Grosso. Reserve Cerca de 2 Horas. Coloque a Couve Cortada Num Recipiente, Aqueça 1 Litro de água Até Ferver e Deixe Sobre a Couve Para a Escaldar e Desta Forma Diminuir de Volume. Coloque No Copo a Cebola e o Alho e Pique 5 Seg/vel 5. Adicione o Azeite, o Chouriço de Carne e Programe Função Dourar 7 Minutos/120º Adicione a Polpa de Tomate, o Vinho Branco e o Entrecosto, a água, o Caldo, Feche com com o Tabuleiro de Vapor, Coloque Na Parte Funda a Couve Escaldada e o Chouriço de Sangue, Deixe Uns Buracos Destapados Para o Vapor Circular, Feche com a Tampa e Programe 30 Min/velocidade 1 Rotação a Esquerda/120º. Coloque No Tabuleiro Fino de Vapor o Grão. Retire o Tabuleiro de Vapor com Cuidado, Retifique o Sal, Junte Na Taça a Massa, Feche Novamente, Coloque o Tabuleiro com o Grão Sobre a Couve e Programe Mais 12 Min/velocidade 1 Rotação a Esquerda/120º. Num Recipiente Coloque a Couve, o Chouriço de Sangue Cortado As Rodelas, o Grão e Junte a Carne com a Massa, Envolva e Sirva de Seguida.